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今月の話題

「八十八夜」

(2000.5.1)

 立春から八十八日目ころ以後は霜がなく,播種や茶摘みを開始する時節.もっとも,桜前線と同じく,暖かい地方ではもっと早くから茶摘みは始まり,また,その年の気候によっても時期は変わってきます.今年の八十八夜は5月1日,新茶の季節が始まりました.わずかの期間に出荷される,新鮮で若々しい香りが「新茶」の特徴です.
 最近,お茶が私たちの健康に大変によく,がんや高血圧,糖尿病などの生活習慣病(いわゆる成人病)などの予防にすばらしい効果のあることが分かってきました.
 下記の書籍を参考に,おいしい新茶を味わっていただければ幸いです.

お茶はなぜ体によいのか―カテキンパワーの秘密―(ポピュラー・サイエンス)
黒田行昭・原 征彦 著/定価1760円(本体1600円+税10%)
お茶のもつ健康への効果を科学的に解説します.また,さまざまなカテキン利用商品についても紹介します.

お茶の科学(ポピュラー・サイエンス)
山西 貞 著/定価1540円(本体1400円+税10%)
よいお茶を見分けるポイントや,上手な保存方法,おいしく淹れるコツなどを紹介します.




         

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